Layu recrute un directeur général, Sénégal
Activités :
- Développer la stratégie de Layu sur un an, trois ans et cinq ans ;
- Assurer l’exécution de la stratégie ;
- Coordonner toutes les activités de planification, d’exécution et de commercialisation ;
- Développer des indicateurs par département, par employé etc., et en assurer le suivi avec les responsables des départements ;
- Identifier de nouveaux produits à développer et mettre en vente, et en faire l’analyse financière (coûts, emballages, partenaires, production, prix, projections ;
etc.), et développer des stratégies de merchandising ; - Identifier les sites pour le déploiement des différentes marques de Layu ;
- Surveiller la mise en œuvre de la politique qualité, des procédures et contribuer à l’atteinte des objectifs ;
- Veiller à la productivité des équipes et du résultat final ;
- Assurer les relations avec les clients, les fournisseurs et les organismes de contrôle ;
- Gérer l’équipe dédiée à la mission de réalisation des objectifs de chiffre d’affaires ;
- Mener à bien son rôle d’intermédiaire entre les différentes directions et les parties prenantes ;
- Identifier les besoins en gestion de la logistique, développer des approches et en assurer le suivi ;
- S’assurer que les systèmes IT sont développés, déployés et utilisés et mis à jour suivant les besoins ;
- Développer un score card et en faire le suivi au quotidien ;
- Rendre compte au Conseil d’Administration et préparer les réunions de celui-ci ;
- Identifier, développer et transmettre les rapports de gestion et financiers dans les délais ;
- Mettre en œuvre les recommandations issues du Conseil d’Administration, et en faire le suivi.
Compétences et expériences professionnelles :
- Maîtriser les techniques et les bases essentielles de la restauration ;
- Savoir communiquer, motiver, créer du lien, etc., le tout pour atteindre les objectifs ;
- Maîtriser l’informatique bureautique (applications point de vente, Word, Excel, etc.) ;
- Maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité en restauration ;
- Maîtriser les principes clés de gestion de la logistique ;
- Assurer le développement de Layu Café ;
- S’appuyer sur les compétences internes tout en les dirigeant et en assurant la responsabilité finale ;
- S’entourer d’expertises complémentaires ;
- BTS hôtellerie restauration ou autre diplôme équivalent ;
- Bac+4 en management des entreprises ;
- 5 ans au minimum dans le domaine de la restauration.
Qualités requises :
- Excellent manager ;
- Bon gestionnaire ;
- Posséder une fibre commerciale et des capacités de négociation ;
- Grande disponibilité ;
- Goût et connaissance de la cuisine et de l’expérience client ;
- Être à l’écoute des clients ;
- Probité, honnêteté et droiture notamment vis-à-vis des transactions financières.
Compétences et expériences professionnelles :
- Maîtriser les techniques et les bases essentielles de la restauration ;
- Savoir communiquer, motiver, créer du lien, etc., le tout pour atteindre les objectifs ;
- Maîtriser l’informatique bureautique (applications point de vente, Word, Excel, etc.) ;
- Maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité en restauration ;
- Maîtriser les principes clés de gestion de la logistique ;
- Assurer le développement de Layu Café ;
- S’appuyer sur les compétences internes tout en les dirigeant et en assurant la responsabilité finale ;
- S’entourer d’expertises complémentaires ;
- BTS hôtellerie restauration ou autre diplôme équivalent ;
- Bac+4 en management des entreprises ;
- 5 ans au minimum dans le domaine de la restauration.
Qualités requises :
- Excellent manager ;
- Bon gestionnaire ;
- Posséder une fibre commerciale et des capacités de négociation ;
- Grande disponibilité ;
- Goût et connaissance de la cuisine et de l’expérience client ;
- Être à l’écoute des clients ;
- Probité, honnêteté et droiture notamment vis-à-vis des transactions financières.
Date limite : 19 Février 2022.