Le Centre International pour le Conseil et la Formation (C.I.C.F) recrute un technicien pâtissier au Mali
Sous la supervision du Responsable de Production, il aura pour :
Missions :
- D’assurer la bonne qualité et du bon mélange des matières premières destinées au pétrissage pour chaque type de produit ;
- D’assurer le bon pétrissage des mélanges et de leurs conditionnement.
Tâches :
- Nettoyage et installation du matériel de pesée ;
- Collecte des matières premières à utiliser pour la circonstance ;
- Contrôler la qualité des matières premières ;
- Réalisation des pesées avec rigueur et précision ;
- Pétrissage des pattes pour la fabrication des produits ;
- Alerter le responsable de production pour tout désagrément ;
- S’assurer de la bonne hygiène lors de la réalisation des travaux en portant les équipements de protection (gants, masque, blouse).
Compétences exigées :
- Connaître les matières premières et leurs utilités dans la production ;
- Assurer les bonnes pratiques de pesées ;
- Faire une bonne formulation pour obtenir un meilleur des produits ;
- Être rigoureux et précis ;
- Être capable de cuisiner notamment : des confiseries, viennoiseries, des petits fours etc ;
- Être créateurs et posséder d’un esprit artistique.
Profil :
- Avoir un diplôme en pâtisserie ou en boulangerie ;
- Avoir au moins 2 ans d’expérience professionnelle pertinente dans une pâtisserie ou boulangerie.
Candidature :
Les candidats répondants à ces critères sont priés d’envoyer leur dossier de candidature composé de :
- CV actualisé avec photo et deux références professionnelles ;
- Lettre de motivation avec la prétention salariale.
en précisant le nom du poste dans l’objet du mail à l’adresse suivante : recrutement@cicfmali.org au plus tard le 06 Décembre 2019 à 16h.
NB : Merci de nommer les deux fichiers comme suit :
Prénoms Nom _CV
Prénoms Nom _LM
